Когда вводить детское пюре в рацион?
ВОЗ рекомендует вводить в рацион детское пюре при нормальном грудном вскармливании с 6 месяцев.
Знакомство с новым видом пюре начинайте с маленькой порции, буквально на кончике чайной ложки. После первого приема новой пищи понаблюдайте за ребенком, не появились ли в течение суток какие-либо симптомы неприятия – нарушение стула или высыпания. Если все прошло хорошо, то можете предложить малышу 1–2 ч. л. пюре. При нормальной реакции растущего организма объем пюре в день должен составлять 25–40 г. Малыши после года могут есть содержимое полной стограммовой баночки.
Елена Мотова, врач-педиатр: «Детское пюре вводить в рацион нужно с 6 месяцев, но иногда, по назначению врача, прикорм вводят в возрасте с 4 до 6 месяцев. Раньше 4 месяцев прикорм не нужен, поскольку риск пищевых аллергий и проблем с пищеварением значительно перекрывает потенциальную пользу от него.
Узнать, что ребенок готов к прикорму, можно по следующим признакам: если он может брать губами еду из ложки, умеет самостоятельно сидеть, удвоил вес при рождении, проявляет интерес к тому, что едят родители, может отворачивать голову, когда не хочет есть и если у него прорезались зубы.
Пищеварительная система ребенка в этот период созревает, и постепенное введение прикормов в виде пюре не только добавляет необходимые витамины и минеральные соли, но развивает вкус и мягко адаптирует ребенка к последующей пище с семейного стола».
Виды детского пюре
По составу пюре делятся на:
Овощные
Этот вид пюре — первый продукт в рационе ребенка после грудного молока и молочных смесей. Начните с однокомпонентного прикорма: тыквенного, морковного, кабачкового. Благодаря такому продукту вы сможете точно определить, на что именно могла возникнуть пищевая аллергия. Не спешите покупать детское пюре из капусты и бобовых — они провоцируют повышенное газообразование, а также пюре из картофеля — может вызвать пищевую аллергию. Обычно первым прикормом является овощное пюре из зеленых или светлоокрашенных овощей.
Фруктовые
После знакомства с овощными пюре можно переходить к фруктам. Сначала также вводите однокомпонентные неаллергенные виды (груша, абрикос, банан, слива, яблоко), а затем – многокомпонентные виды. В качестве первого фруктового прикорма выбирайте пюре из фруктов, растущих в вашем регионе: яблок, груш и слив. Также при выборе пюре старайтесь ориентироваться на сезонные фрукты. Пюре из экзотических фруктов покупайте только, когда вашему малышу будет не меньше года.
Ягодные
Ягоды потенциально аллергенны, поэтому вводите пюре с ягодами попозже и очень аккуратно. Наименее аллергенной считается смородина, считается, что ее можно начинать есть малышу в 7 месяцев, и все же лучше приберегите ее до года. Затем постепенно вводите чернику, ежевику и крыжовник. Более аллергенные малину и клубнику включайте в рацион позже остальных ягод.
Мясные
Этот вид пюре нужно вводить в рацион не раньше овощного и фруктового. Благодаря употреблению мясного пюре, у ребенка снижается риск возникновения анемии и проблем с иммунитетом. Сегодня производители предлагают 2 основных вида мясного детского пюре: из чистого мяса или птицы и смесь мяса с овощами или кашами. Также можно встретить детское питание, приготовленное из нескольких сортов мяса: телятина с цыпленком, телятина со свининой и т.д. Подобный вид пюре можно давать малышу только в том случае, если он уже знаком с каждым из продуктов, входящих в него. Обратите внимание на так называемые диетические мясные пюре — смеси овощей или круп с мясом: в них, как правило, концентрация мяса небольшая при этом они питательные и сытные. Особенно такие смеси полезны для детей, у которых усвоение мяса происходит не очень легко. Вводить мясо в рацион ребенка нужно, также начиная с монокомпонентных детских пюре с минимальным количеством добавок: курица, кролик, индейка, нежирная говядина и свинина. Комбинированные пюре вводите примерно с 9 месяца.
Рыбные
Рыба высокоаллергенна, поэтому в рацион ребенка вводить ее следует не раньше 9 месяцев, а детям-аллергикам — только по рекомендации врача. Рыба очень важна для ребенка: в ней содержится белок, фосфор, железо и много витаминов. А главное — рыба является источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, участвующих в строительстве клеточных мембран и в обмене веществ в тканях организма. В качестве первого рыбного прикорма выбирайте нежирные сорта рыбы: хек, камбалу, минтай, пикшу, треску.
По степени измельчения пюре делятся на:
гомогенизированное (размер частиц до 0,3 мм), предназначенное для детей 4-6 месяцев;
пюреобразное (размер частиц до 1,5 мм), предназначенное для детей 7-9 месяцев;
крупноизмельченное (размер частиц до 3 мм), предназначенное для детей старше 9 месяцев.
В последних двух, как правило, уже содержатся специи, а также возможна замена воды на мясной бульон.
Детское пюре. Правила выбора:
Покупайте пюре, соответствующее возрастной группе вашего ребенка. Информацию о возрастной аудитории, для которого предназначен продукт, ищите на упаковке.
Посмотрите срок годности продукта. Настоящее детское пюре должно храниться в закрытом виде не более 2 лет (а с добавлением молока или сливок – меньше), а в открытом – не более 3 дней и в холодильнике.
В качественном детском пюре не должны быть добавлены консерванты, красители, пищевые добавки, соль и сахар. В идеале, в составе пюре должны быть только вода и указанный на упаковке ингредиент(ы): овощ / фрукт / ягода / мясо / рыба.
Детское пюре продается в разных упаковках, каждая из которых имеет свои преимущества: стекло хорошо тем, что нежелательные примеси от упаковки не влияют на качество продукта; металлические банки, как правило, имеют больший срок хранения; картонные упаковки более бюджетны, по сравнению с другими упаковками.
Приобретайте продукт в упаковке без деформации и иных изъянов.
Ирина Грачева, врач-педиатр, консультант по детскому питанию: «Родителям, покупающим готовое детское пюре, я советую сначала пробовать его самим: если их резко отталкивает вкус и запах продукта, лучше не давать его малышу.
Также среди родителей есть любители сои. Продукт непростой, неоднозначный, но в рационе ребенка он точно должен отсутствовать. Если видите в составе покупного детского пюре сою — откажитесь от него.
Зачастую мамы предпочитают делать пюре сами: процесс приготовления несложный, быстрый и мамы в большей степени уверены в качестве того, чем кормят малыша. Но все же одну-две баночки готового детского пюре можно иметь про запас (конечно, следя за сроком годности), не редки случаи, что детям не нравится домашнее пюре, поэтому у малыша должен быть выбор».
Комментарии